Receita Bolinho de Arroz com Batata e Queijo

O bolinho de arroz é um prato típico de mãe, quem nunca saboreou um bolinho feito pela mamãe ? Esse quitute tradicional é muito fácil e rápido para fazer. Vamos a receita ?

Bolinho de Arroz com queijo

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 batatas grandes cozidas e amassadas
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto

Recheio:

150g de queijo mussarela em cubos, ou ralado

Dica : você pode adicionar o que tive na geladeira, como tomate e cebola.

Modo de preparo:

Em uma tigela misture o arroz, a batata, o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsa e o fermento.

Separe pequenas porções, recheie com o queijo e outros ingredientes que quiser e modele o bolinho com o auxílio de uma colher.

Frite no óleo bem quente (coloque um fosforo no óleo, quando ele acender esta no ponto ideal) até dourar. Escorra e sirva logo em seguida. Se você preparar o bolinho de arroz com outros ingredientes, deixa sua dica nos comentários.