Imagine um bolo com cheirinho de casa de vó, com aquele sabor de milho fresquinho e uma cremosidade que derrete na boca. O bolo de milho cremoso é simples de fazer, mas entrega uma textura irresistível, com a parte de cima assa como um bolo fofinho, enquanto o meio fica cremoso como um pudim. Perfeito para acompanhar um café fresquinho, esse bolo é aquele tipo de receita que abraça a gente por dentro. Depois da primeira fatia, impossível comer só uma!

Faça a receita de bolo de milho, agora.

Ingredientes

Para a Massa

• 5 espigas de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de margarina
• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ½ colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a Cobertura

• 1 lata de creme de leite com soro
• ½ litro de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (café) de canela em pó
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo

Para a cobertura, dissolva o amido em um pouco de leite. Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa sem parar, em fogo moderado até que fique um creme espesso e reserve.

Para a massa, bata no liquidificador o milho, o leite e os ovos até ficarem homogêneos. 

Em um bowl, coloque a mistura, acrescente o restante dos ingredientes e mexa até que todos fiquem incorporados. 

Coloque a massa em uma assadeira retangular untada e polvilhada com bastante fubá. 

Leve ao forno quente (200ºC) por aproximadamente 30 minutos. 

Após, diminua a temperatura para 180°C e deixe por aproximadamente 1 hora. Retire do forno e deixe amornar. 

Assim que amornar, coloque o creme reservado sobre o bolo e polvilhe um pouco mais de canela. 

Sirva ainda morno.