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Tag: frango

  • Receita de Bolinho de frango

    Receita de Bolinho de frango

    Veja que receita fácil de Bolinho de Frango além de ser uma delicia é bem simples de fazer e você vai adorar.

    A história do surgimento do bolinho de frango não é muito clara, tendo duas possíveis origens.

    A primeira opção é a de que o bolinho foi criado pelo Senhor Paulino, pai de dona Antônia Deoclécia Freitas, da cidade de São Miguel Arcanjo. Quando o pai faleceu, Deoclécia se mudou com a família para o bairro Gramadinho, em Itapetininga, onde começou a vender os bolinhos que aprendeu a fazer.

    Já uma segunda versão diz que a receita foi criada há mais de cem anos por uma mulher conhecida como dona Cuta, que tinha um bar que lotava com viajantes que se encantavam com a receita e compartilhavam a descoberta com conhecidos que visitavam a cidade para provar o bolinho.

    Mas vamos a receita do bolinho de frango

    Ingredientes para a massa:

    • 5 batatas médias (cozidas e amassadas)
    • 1kg de farinha de milho
    • 4 colheres (de sopa) de polvilho azedo
    • cheiro verde (a gosto)
    • 3 litros de caldo de frango (água usada para cozinhar o peito do frango, com cheiro verde, manjericão, cebola, alho, sal)

    Ingredientes para o recheio:

    • 1 quilo de peito de frango (cozido e desfiado)
    • 1 cebola (cortada em cubos)
    • cheiro verde (a gosto)
    • 4 dentes de alho (amassados)
    • 1 colher ou 3 tabletes de caldo de frango
    • 1 xícara de molho de tomate

    Modo de preparo:

    Massa

    Misture numa vasilha a farinha de milho, o cheiro verde, a batata e o polvilho. Acrescente o caldo de frango ainda quente. Mexa bem.O ponto da massa é quando ela começa a se soltar da colher e da vasilha. Deixe esfriar e prepare o recheio.

    Modo de preparo: Recheio

    Refogue a cebola e o alho em óleo. Coloque o molho de tomate, o cheiro verde e o frango desfiado. Passe óleo nas mãos e modele a massa, recheie e feche o bolinho. Aí é só fritar.

  • Receita de frango ao molho barbecue na AirFryer Oven ou forno

    Receita de frango ao molho barbecue na AirFryer Oven ou forno

    Que tal uma deliciosa receita de frango ao molho barbecue para você preparar de maneira rápida ? Essa receita é fácil, o frango feito no forno ou na airfyer oven fica delicioso.

    Esta receita costumava ter o nome mais genérico – “Sticky Baked Chicken”. Ninguém nunca entendeu o que realmente era, então eu teria que descrevê-lo. “É meio doce, é salgado e tem uma cobertura incrível !”

    Ingredientes

    • .1,5 kg de coxas de frango (com osso e pele), coxinhas da asa ou asas .
    • 1 copo ketchup ou molho de tomate (Ketchup fica melhor)
    • 1/4 xícara de vinagre de maçã
    • 2 colheres de chá de molho inglês
    • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
    • 2 colheres de chá de mostarda em pó
    • 2 colheres de chá de cebola em pó
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta preta fresca
    • 1 xícara de água
    • Salsa fresca, cebolinha ou cebolinha picada , para enfeitar
    Frango ao molho barbecue

    Modo de preparo

    Pré-aqueça o forno a 200°C e vai preparar o molho enquanto isso, misture todos os ingredientes do Molho em uma assadeira e depois adicione a com água.

    Adicione o frango, misture bem com o molho e depois coloque a pele do frango voltada para baixo e asse por 20 minutos. Retire do forno, vire o frango e regue com o molho.

    Asse por mais 30 minutos, retire e regue com o molho, nesse ponto você pode retirar o excesso de gordura, para isso incline a assadeira coloque uma colher ou escorra o excesso de gordura.

    Depois é só grelhar, na air fyer oven mude para grelhar na potência alta. Coloque generosamente o molho sobre o frango e coloque-o na grelha / grelha por 2 a 3 minutos para caramelizar o frango e o molho para engrossar mais. Mas fique de olho, pois é bem rápido

    Depois sirva o frango guarnecido com salsa ou cebolinha.

  • Receita de torta de frango simples

    Receita de torta de frango simples

    As vezes queremos comer algo diferente mas ficamos com preguiça de fazer um receita elaborada, se esse é seu caso vai adorar essa receita de torta de frango que é muito fácil de fazer.

    Além disso o frango é um dos melhores recheios de tortas, empadões e salgados em geral.

    Ingredientes da torta de frango de liquidificador :

    Massa:

    • 250 ml de leite
    • 3/4 de xícara (chá) de óleo
    • 2 ovos
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • sal a gosto
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • queijo ralado a gosto

    Recheio:

    • 500 g de peito de frango sem pele
    • 1/2 litro de caldo de galinha
    • 4 colheres (sopa) de óleo
    • 1 dente de alho amassado
    • 1 cebola picada
    • 3 tomates sem pele e sem sementes
    • 1 xícara (chá) de ervilhas
    • sal e pimenta-do-reino a gosto
    three round pies
    Photo by Amanda Reed on Pexels.com

    Modo de preparo :

    Faça primeiro o recheio para ganhar tempo, primeiro cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio. Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve. Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último.

    Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar.

    Massa:
    Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa. Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento, esse é o segredo de uma boa massa de torta de frango. Adicionar os ingredientes aos poucos no liquidificador e batê-los em velocidade baixa garante uma mistura mais homogênea

    Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela.

    Cubra com o restante de massa e o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar.