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Tag: dieta

  • Saiba quantas calorias você pode consumir por dia

    Saiba quantas calorias você pode consumir por dia


    Quantas calorias consumir por dia ? Seu corpo requer uma certa quantidade de calorias por dia para manter o peso atual. Isso é conhecido como seu valor diário de calorias necessárias (VD). Esse é o número de calorias que ele necessita para manter seu peso atual e o funcionamento do seu corpo(bombear sangue, manter os órgãos funcionando apropriadamente, etc). Calorias são o que nosso corpo utiliza como energia, e para tudo que fazemos, a utilizamos.

    Como você já sabe, nós abastecemos nosso corpo com calorias através dos alimentos e bebidas.

    Se nós comermos o número exato de calorias que precisamos, o nosso peso se manteria o mesmo. Por exemplo, se o seu VD é 2500 calorias, e você consumir 2500 calorias por dia, seu peso não vai mudar. Todas as calorias que você ingeriu, vão ser queimadas.

    Contudo, se você consumir mais calorias do que precisa, seu corpo vai armazenar o excesso, em forma de gordura. Se você fizer exatamente o oposto, e der ao seu corpo menos calorias do que ele precisa, ele vai converter seu estoque de gordura em energia, e usá-la. Isso causa perda de peso.

    Nesse ponto, você sabe que a perda de peso é apenas uma questão de sua alimentação ser consistentemente abaixo do seu valor diário calórico. Isto pode ser feito através de dieta, exercício, ou para obter os melhores resultados, os dois. A próxima coisa que você precisa saber é:

    Qual o valor calórico diário necessário, para manter seu peso atual?

    Não use vírgula ou ponto, use os números inteiros, por exemplo, 1,60 m de altura = 160 cm.

    O organismo do ser humano precisa de uma quantidade de calorias para se manter vivo, quando a quantidade ingerida de calorias é maior que a quantidade gasta, esse ser engorda. Simples.

    O número de calorias que cada organismo necessita diariamente varia de acordo com o sexo, idade, peso, altura e rotina de atividades físicas.

    Você pode se programar para manter o peso ideal consumindo diariamente um número fixo de calorias. Se você conseguir fazer isto, tenha certeza que vai atingir aquele peso ao longo do tempo.

    Indique sua altura e o peso desejado, que a calculadora informará a quantidade de calorias que você deve ingerir todos os dias.

    calorias

    Acesse a Calculadora de Calorias

    *A Calculadora de Valor Diário Calórico,  irá descobrir sua taxa metabólica basal (TMB), utilizando a Equação Harris-Benedict, que é amplamente aceita e utilizada para calcular esse número. Seu TMB é o número de calorias que seu corpo queima em repouso, para fazer todas as coisas que precisa para mantê-lo vivo e funcionando corretamente. Seu nível de atividade também está consignado na estimativa de quantas outras calorias você queimar por dia, além da sua TMB. A resposta dada é o total dos dois, e deve ser, para a maioria das pessoas, uma estimativa muito perto de suas calorias diárias mantença.

    Agora que você já sabe quantas calorias você pode comer, descubra formas simples de diminuir seu consumo calórico:

    Ajuda para perder peso

    O importante é sempre manter uma alimentação saudável e fazer exercícios, e seguir umas dicas simples como :

    – No café da manhã:
    Se você come um pão francês ou 2 fatias de pão de forma, substitua por ½ pão ou 1 fatia. Se você consome iogurte tradicional, troque pelo light.

    – No coffee break:
    Troque os biscoitos recheados por uma barra de cereal. Substitua o leite integral pelo desnatado. Tome limonada ao invés de suco de laranja.

    – No almoço:
    Substitua a maionese tradicional pela light, a carne de porco por frango ou peixe, as frituras por assados ou cozidos.

    – No lanche da tarde:
    Opte por um picolé de frutas no lugar de um sorvete de chocolate; um bombom alpino no lugar de um chocolate em barra; escolha pipoca light no lugar de batatas chips.

    – No jantar:
    Diminua as porções. Se você come sanduíche, opte por recheios com peito de peru ou atum no lugar de hambúrguer ou salaminho.

    Última dica: coma devagar e deixe a sua fome guiar o tamanho das porções. Não deixe a gula e nem a ansiedade ditarem a quantidade da sua comida, não abuse

  • O que é Dieta Hipossódica

    O que é Dieta Hipossódica

    A dieta hipossódica é nada mais nada menos do que reduzir o consumo de sódio da alimentação. O sódio é necessário ao nosso corpo para poder fazer o controle sanguíneo, porém em doses baixas. Essa dieta é justamente para evitar futuras complicações de saúde.

    Como funciona a Dieta Hipossódica

    Simplesmente, cortando alimentos que contém altas doses de sódio como: nuggets, salsicha, miojo, temperos prontos, molho de tomate em embalagens, ou seja, produtos industrializados e embutidos em geral.

    O que comer quando está de dieta hipossódica ?

    Para se manter na dieta sem sair da linha com alimentos gostosos e ainda garantindo saúde, prefira o consumo de frutas, verduras e legumes. Para os temperos prefira sempre os frescos como: alho, cebola, cheiro verde, ervas frescas e limão. Use inclusive esses mesmos temperos na preparação de carnes ou massas.

    Por que é importante a Dieta Hipossódica?


    A diminuição do sódio é muito importante para a saúde pois evita o risco de:
    • Pressão alta;
    • Previne risco de AVC já que ajuda a função neurológica do corpo;
    • Controla a diabetes;
    • Diminui o risco de pedra nos rins;
    • Também ajuda a perder peso;

    Quais os benefícios da dieta hipossódica ?

    Os benefícios são uma qualidade de vida muito superior com mais disposição, comprovado também que a diminuição de sódio ajuda na memória já que com o alto consumo pode interferir nas funções cognitivas do cérebro.

    Ajuda a controlar o peso para quem está acima do permitido ou mesmo se é obeso, pois, com o nível baixo de sódio o corpo desincha diminuindo drasticamente a retenção de líquidos. No corpo dá a impressão de aumento de peso,e claro, isso causa um transtorno, pois surge dificuldades inclusive, em vestir roupas ou colocar acessórios como anéis no dedo, pois o mesmo fica apertado devido ao inchaço do corpo.

    Sugestões para se adequar a dieta hipossódica


    Para garantir o bem-estar consigo mesmo e claro, com a sua saúde, vamos te dar algumas recomendações que podem ajudar em ter bons hábitos e diminuir o consumo de sódio.
    • Faça exercícios físicos regularmente (principalmente em caso de hipertensos e diabéticos);
    • Prefira sempre o consumo de carnes magras, como o frango;
    • Consuma mais cereais e frutas (também para regular o intestino, problema que ocorre em dieta pobre de fibras e rica de sódio);
    • Faça todas as suas refeições nos horários certos ou pré-definidos pelo seu médico;

  • Receita de pão integral no liquidificador (nível : facíl)

    Receita de pão integral no liquidificador (nível : facíl)

    A melhor vantagem do pão integral é que ele tem até quatro vezes mais fibras que o pão branco, e pode pode prevenir doenças, por isso separamos uma receita fácil de pão integral no liquidificador.

    O pão integral tem muito benefícios e a nutricionista do Grupo Hospitalar Conceição, ligado ao Ministério da Saúde, Jaqueline Fink, explica a importância das fibras : “As fibras são carboidratos que resistem à digestão do organismo, que são muito pouco digeridos.

    Então, elas são excretadas pelas fezes em sua grande maioria e elas geram um grande benefício para a função intestinal e colabora para a prevenção de doenças intestinais do tipo constipação, as diverticulites e até mesmo o câncer de intestino, de cólon, de reto”.

    Receita de pão integral no liquidificador

    Ingredientes

    • 3/4 xícara de leite morno
    • 1 ovo
    • 1/4 xícara de óleo
    • 1 tablete de fermento biológico ou 1 colher de sopa de fermento biológico seco (o do pacotinho)
    • 1 1/2 colher de sopa de açúcar
    • 1 pitada de sal
    • 1/2 xícara de farinha de trigo
    • 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
    close up photo of sliced bread on oval wooden plate
    Photo by Marta Dzedyshko on Pexels.com

    Modo de Preparo

    Bata no liquidificador o leite (ele precisa ser morno, se estiver muito quente vai acabar “matando” o fermento), o óleo, o ovo e o fermento (esfarelado, se for em tablete) até ficar homogêneo. Acrescente o açúcar e o sal e bata mais um pouco.

    Despeje a mistura líquida em uma tigela e misture a farinha aos poucos até ficar totalmente integrada.

    Deixe a massa em uma forma de pão, untada e enfarinhada, e deixe descansar até dobrar de tamanho (pelo menos 30 minutos).

    Leve ao forno pré-aquecido na temperatura mínima (150°C a 180°C) por 30 minutos ou até ficar com a superfície dourada.

    Como o pão integral no liquidificador não tem conservantes é recomendado o consuma-o em 3 ou 4 dias, no máximo. Talvez você goste da nossa receita de pão sem carboidrato.

  • Dieta hipossódica

    Dieta hipossódica

    A dieta hipossódica é nada mais nada menos do que reduzir o consumo de sódio da alimentação. O sódio é necessário ao nosso corpo para que possa fazer o controle sanguíneo, porém em doses baixas. Essa dieta é justamente para evitar futuras complicações de saúde.

    Como funciona a Dieta Hipossódica?

    Simplesmente, cortando alimentos que contém altas doses de sódio como: nuggets, salsicha, miojo, temperos prontos, molho de tomate em embalagens, ou seja, produtos industrializados.

    O que comer quando está de dieta hipossódica ?

    Para se manter na dieta sem sair da linha com alimentos gostosos e ainda garantindo saúde, prefira o consumo de frutas, verduras e legumes. Para os temperos prefira sempre os frescos como: alho, cebola, cheiro verde, ervas frescas e limão. Use inclusive esses mesmos temperos na preparação de carnes ou massas.

    Por que é importante a Dieta Hipossódica ?

    A diminuição do sódio é muito importante para a saúde pois evita o risco de:

    • Pressão alta;
    • Previne risco de AVC já que ajuda a função neurológica do corpo;
    • Controla a diabetes;
    • Diminui o risco de pedra nos rins;
    • Também ajuda a perder peso;


    Quais os benefícios ?

    Os benefícios são uma qualidade de vida muito superior com mais disposição, comprovado também que a diminuição de sódio ajuda na memória já que com o alto consumo pode interferir nas funções cognitivas do cérebro.

    Ajuda a controlar o peso para quem está acima do permitido ou mesmo se é obeso pois, com a nível baixo de sódio o corpo desincha diminuindo drasticamente a retenção de líquidos. No corpo dá a impressão de aumento de peso ,e claro, isso causa um transtorno pois surge dificuldades inclusive, em vestir roupas ou colocar acessórios como anéis no dedo pois o mesmo fica apertado devido ao inchaço do corpo.

    Sugestões para se adequar a dieta hipossódica

    Para garantir o bem estar consigo mesmo e claro, com a sua saúde, vamos te dar algumas recomendações que podem ajudar em ter bons hábitos e diminuir o consumo de sódio.

    • Faça exercícios físicos regularmente (principalmente em caso de hipertensos e diabéticos);
    • Prefira sempre o consumo de carnes magras, como o frango;
    • Consuma mais cereais e frutas (também para regular o intestino, problema que ocorre em dieta pobre de fibras e rica de sódio);
    • Faça todas as suas refeições nos horários certos ou pré-definidos pelo seu médico;
    • Evite a todo custo o sal, use moderadamente;
    • Tente controlar tomar muito café ou utilizar em excesso o açúcar.

  • 8 alimentos que podem aumentar o risco de câncer

    Hábitos alimentares ruins estão diretamente relacionados com o risco de câncer. A vida moderna, cada vez mais agitada, dificultou o velho (e bom) hábito de preparar os próprios alimentos e hoje em dia não é difícil de achar produtos industrializados na mesa de qualquer pessoa.

    Segundo o nutricionista Fábio Gomes, do INCA, explica que muitos alimentos possuem fatores mutagênicos, ou seja, lesam as células humanas e alteram o material genético que existe dentro dela. “Esse processo leva a uma multiplicação celular muito maior do que o normal e, em consequência, pode aparecer um tumor”. Muitos desses alimentos não apresentam qualquer benefício à saúde e podem ser facilmente riscados do cardápio.

    Veja quais são e modere no consumo dos alimentos que predispõem o câncer :

    Refrigerantes

    A bebida gaseificada, além de conter muito sal em forma de sódio, possui adoçantes associados ao aparecimento de câncer. O ciclamato de sódio, por exemplo, é proibido nos Estados Unidos, mas ainda é utilizado no Brasil, principalmente em refrigerantes “zero”. “Essa substância aumenta o risco de aparecimento de câncer no trato urinário”, conta Fábio Gomes.

    Quanto aos adoçantes que podem ser adicionados à comida ou à bebida, o nutricionista diz que ainda não há comprovação científica. “O ideal é que o adoçante seja usado de forma equilibrada, pois é um produto destinado a pessoas com diabetes e não deve ser consumido em excesso pela população em geral”, aponta.

    Alimentos gordurosos

    Fábio Gomes explica que não é exatamente a gordura a principal responsável pelo aparecimento de câncer, e sim a quantidade de calorias que ela agrega ao alimento. A comida muito gordurosa é densamente calórica, ou seja, tem mais que 225 calorias a cada 100 gramas do alimento. “Por esses alimentos geralmente serem pobres em nutrientes, é preciso ingeri-los em grandes quantidades para obter saciedade, o que leva ao superconsumo”, conta o nutricionista do INCA.

    Em excesso, esses alimentos provocam obesidade, que é fator de risco para câncer de pâncreas, vesícula biliar, esôfago, mama e rins.

    Alimentos ricos em sal

    “Se ingerido em quantidade maior do que cinco gramas por dia, o sal pode lesar as células que estão na parede do estômago”, explica o nutricionista Vinicius Trevisani, do Instituto do Câncer de São Paulo. Essa agressão gera alterações celulares que podem levar ao aparecimento de tumores.

    Procure evitar alimentos ricos em sal ou mesmo aqueles que usam sal para aumentar o tempo de conservação, como os congelados e os comprados prontos que só precisam ser aquecidos.

    Churrasco

    Na fumaça do carvão há dois componentes cancerígenos: o alcatrão e o hidrocarboneto policíclico aromático. “Ambos estão presentes na fumaça e impregnam o alimento que é preparado na churrasqueira”, explica Fábio Gomes. “Eles também possuem fatores mutagênicos que levam ao aparecimento de tumores.”

    Dieta pobre em fibras

    O nutricionista Vinicius Trevisani explica que o intestino se beneficia muito pelo consumo adequado de fibras. Elas garantem um bom trânsito intestinal, de modo a eliminar os ácidos biliares secundários, um produto da digestão presente no intestino. Isso evita a agressão às células do intestino e a multiplicação celular descontrolada.

    Alimentos com agrotóxicos

    Não existe uma forma eficiente de limpar frutas, verduras e legumes dos agrotóxicos. “Muitas vezes, esses conservantes são aplicados nas sementes e passam a fazer parte da composição do alimento”, aponta Fábio Gomes. Ele explica que o agrotóxico provoca vários problemas de saúde em quem tem contato direto com esses alimentos, mas ainda está em estudo a sua real contribuição com o aparecimento do câncer.

    Carnes processadas

    Linguiça, salsicha, bacon e até o peito de peru contêm quantidades consideráveis de nitritos e nitratos. Essas substâncias, em contato com o estômago, viram nitrosaminas, substâncias consideradas mutagênicas, capazes de promover mutação do material genético.

    “A multiplicação celular passa a ser desordenada devido ao dano causado ao material genético da célula. Esse processo leva à formação de tumores, principalmente do trato gastrointestinal”, explica Fábio Gomes.

    A recomendação do especialista é evitar esses alimentos, que não contribuem em nada com a saúde.

  • Alimentos amigos do colesterol

    O colesterol é responsável por todas as membranas que envolvem as células e auxilia nos processos de metabolismo. Também é necessário para o crescimento e regeneração celular e, além de estar presente no sangue e em todos os tecidos, colabora com a produção dos hormônios sexuais e do cortisol.

    “Não podemos viver sem o colesterol”, explica Raul D. Santos, cardiologista do Centro de Medicina Preventiva do Hospital Israelita Albert Einstein (HIAE) e professor livre-docente da Faculdade de Medicina da UPS.

    O bom e o mau

    Para entender porque essa substância é tão importante para o organismo e, ao mesmo tempo, pode ser tão prejudicial é preciso saber que há dois tipos diferentes de colesterol: o bom e o ruim.

    O colesterol bom, chamado de HDL (do Inglês, High Density Lipoproteins) protege o organismo, recolhendo o colesterol ruim depositado nos vasos sanguíneos para ser eliminado pelo fígado.

    O ruim, LDL (do Inglês, Low Density Lipoprotein) é aumentado por fatores como erro alimentar e excesso de peso e, geralmente, está associado a outros fatores de risco como diabetes, tabagismo e pressão alta. Quando presente em grande quantidade no organismo pode provocar o entupimento das artérias – aterosclerose, responsável por problemas cardiovasculares como infartos e derrames.

    “O excesso de LDL no sangue gera o acúmulo de placas de gordura nas artérias. E quanto maior o acúmulo de gordura, maiores as chances de sofrer problemas cardiovasculares”, explica o cardiologista.



    Segundo dr. Raul, o principal determinante do colesterol é genético. Isso quer dizer que a pessoa pode ter uma dieta rica em gorduras e o nível de LDL no sangue ser baixo porque seu fígado consegue eliminar o excesso de forma adequada. Por outro lado, alguém com uma dieta equilibrada pode ter os níveis altos porque o organismo não é capaz de eliminar tão bem as gorduras. “Por isso é errado afirmar que só obesos tem colesterol alto”, completa.

    Alimentos do bem

    Tanto o colesterol bom quanto o ruim fazem parte do nosso organismo. Os 70% do colesterol que circulam pelo sangue são sintetizados pelo organismo e os outros 30% vêm da alimentação, e para colaborar com a eliminação do excesso de colesterol pode-se consumir alimentos considerados amigos do HDL. “Há alimentos que além de combaterem o colesterol ruim, colaboram para aumentar os níveis do bom”, explica Lucy Uzelim, nutricionista do HIAE, especialista em cardiologia.

    Confira os alimentos amigos do colesterol bom

    Fibras

    As solúveis, como o farelo de aveia, ajudam a reduzir os níveis de LDL no sangue. Também são encontradas fibras solúveis na aveia, nos feijões, nas ervilhas, nas frutas cítricas e nas maçãs.

    Morango e cereja

    Ajudam a combater os radicais livres, o que melhora o funcionamento do sistema cardiovascular.

    Uva vermelha

    Possui grande quantidade de quercetina – antioxidante que auxilia no aumento do bom colesterol.

    Jabuticaba e amora

    As antocianinas – pigmentos presentes em frutas de coloração roxa e vermelha – têm ação antioxidante que traz importante contribuição para o sistema circulatório. Na jabuticaba, o antioxidante é encontrado apenas na casca.

    Berinjela

    Com alto teor de fibras, colabora com a diminuição da gordura que circula pelo sangue. É também rica em flavonoides, antioxidantes que dificultam a formação das placas de gordura nas artérias.

    Azeite

    O tipo extravirgem reduz os níveis de colesterol ruim e aumenta o colesterol bom. Dessa forma, previne doenças cardíacas e aterosclerose. É fonte abundante de gordura monoinsaturada, considerada a mais benéfica para o coração.

    Abacate

    Assim como o azeite é rico em gordura monoinsaturada que age como antioxidante, bloqueando o colesterol ruim.

    Salmão, sardinha e atum

    Ricos em ômega-3, ácido graxo que auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares porque inibe a coagulação sanguínea e a formação de plaquetas, além de controlarem o colesterol e os triglicérides.

    Soja

    Possui isoflavonas, consideradas o fito-hormônio com as mesmas propriedades do estrógeno. A ação das isoflavonas e das proteínas reduz o colesterol ruim, aumenta o bom e inibe a aterosclerose.

    Fonte: Hospital Albert Einstein